そうめんかぼちゃの下ごしらえ

そらぴ～'s cooksnap of when they made そうめんかぼちゃの下ごしらえ.
砺波市
砺波市 @tonavege

安価でたくさんの野菜量。
アレンジもいろいろ。
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃを見つけました。
一度にゆでて、たくさんのそうめんかぼちゃを色々なメニューになります。
酢の物、中華和え、スープなど。

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材料

  1. そうめんかぼちゃ 1個(800g)

作り方

  1. 1

  2. 2

    そうめんかぼちゃは、３～４㎝の輪切りにする

  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を入れて10〜15分程度茹でる。

  4. 4

    茹であがったら、水にさらし、ワタと種を取り除く。

    （茹であがると黄色くなります）

  5. 5

    水の中で、内側からほぐす。皮を取りだし、ザルにあげておく。

  6. 6

    茹であがったそうめんかぼちゃを、いろいろな料理に活用できます。

コツ・ポイント

約6割が可食部となりました。

今回のそうめんかぼちゃ(金糸瓜)は、小さめのものでした。

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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