豚こま１００gを食べやすい大きさに切り、焼肉のタレ大さじ1を揉み込んで味を染み込ませ冷蔵庫で保管します。

玉ねぎ半玉をくし切りに、パプリカも玉ねぎと同じぐらいの量をくし切りにします。カットした冷凍パプリカでも十分！

みりんと日本酒は大さじ３、醤油は大さじ２、チューブニンニクは２５グラム、砂糖小さじ１を混ぜ合わせ調味液を作ります。

１の豚こまに小麦粉大さじ１程度をまぶし均等にコーティング。

４をサラダ油大さじ２をひいたフライパンで焼き色がつくまで両面焼き、２を入れて野菜がしんなりするまで炒めます。