韓国の定番鍋料理！カムジャタン
クックV9EVPC☆ @cook_40299326
野菜と肉をピリ辛スープで煮込んだ韓国の定番鍋料理を豚スペアリブで！
このレシピの生い立ち
韓国の定番鍋料理を家庭でできないかと考えました。
韓国の定番鍋料理！カムジャタン
野菜と肉をピリ辛スープで煮込んだ韓国の定番鍋料理を豚スペアリブで！
このレシピの生い立ち
韓国の定番鍋料理を家庭でできないかと考えました。
作り方
- 1
スペアリブはフォークで数か所穴を開け、沸騰したお湯でさっと茹でる。
- 2
鍋にごま油を引き熱し、①を焼く。その際、塩こしょうで味をつけておく。
- 3
②にくし切りにした玉ねぎ、皮をむいて3等分にしたじゃがいも、乱切りにした人参を入れ全体が混ざる様に炒める。
- 4
調味料を全て混ぜ合わせ③に加え、食材全体に味がつく様にさらに炒める。
- 5
④に水を加え、沸騰したら灰汁を取り弱火にし、30分程煮込む。最後に5㎝程にきったニラを加えしんなりしたら完成！
コツ・ポイント
加熱時間はあくまで目安となります。様子を見て調理時間の調整を行ってください。辛さの調整はコチュジャンや赤唐辛子で行ってください。
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