海老と長葱とマッシュルームのアヒージョ
まめめぽ @cook_40316902
エビと長葱の相性が抜群！
長葱の旨味がオイルに溶け出し、パンもお酒も止まらない逸品✨
このレシピの生い立ち
アヒージョが大好きで、色々な具材で研究していました。長葱の旨味が溶け出したオイルはパンもお酒も止まらず、以来我が家の定番具材です☺️☺️
海老と長葱とマッシュルームのアヒージョ
エビと長葱の相性が抜群！
長葱の旨味がオイルに溶け出し、パンもお酒も止まらない逸品✨
このレシピの生い立ち
アヒージョが大好きで、色々な具材で研究していました。長葱の旨味が溶け出したオイルはパンもお酒も止まらず、以来我が家の定番具材です☺️☺️
作り方
- 1
長ネギを4〜5cmに切る。
- 2
フライパンに、★マークの調味料を入れ、混ぜる(火にかけない)
- 3
2に具材を全て入れ、調味料を絡ませる(まだ火にはかけない)。
- 4
フライパンを中火にかけ、時々かき混ぜながら加熱する。長ネギが柔らかくなったら完成！✨
コツ・ポイント
具材の大きさを揃えると、火が均一に入りやすいです。
塩気が足りないときは塩で調節できます☺️
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