無添加焼肉のたれで簡単チャプチェ

AZIKEN|味研 @cook_40296669
冷蔵庫の肥やしになりやすい焼肉のたれが万能調味料に。
一皿でお肉も野菜もバランスよくたっぷり
とれちゃう簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料ということをもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピをご紹介していきたいと思います。
作り方
- 1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
- 2
無添加焼肉の生だれを味付けに使ったお手軽レシピ。
- 3
①春雨を袋表示の規定時間で茹で、半分の長さに切る。水をよくきっておく。
- 4
②牛肉に☆を入れ、5分くらいつけ置きして下味をつける。
- 5
③にんじんとピーマンは千切り、玉ねぎとしいたけは薄切りにする。
- 6
④フライパンにごま油を熱し、②を炒める。
- 7
⑤肉の色が変わってきたら、にんじん、しいたけを入れて炒める。
- 8
⑥⑤を少し炒めたら、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
- 9
⑦春雨も加えて炒める。
- 10
⑧無添加焼肉の生だれを加えて炒める。
- 11
⑨白ゴマを全体に混ぜて完成。
コツ・ポイント
ごま油の風味と焼肉の生だれで味付けしたお肉の旨みが春雨にしみこみ、ごはんが進む一品です。
よく炒めて水気をとばすくらいが、美味しく仕上げるコツです。
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