新感覚!?舞茸のカルボ飯

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

炊き込みご飯の概念変えてみました♡
当然のようにハマる新感覚炊き込みご飯レシピです。
このレシピの生い立ち
舞茸は和風料理や和風の炊き込みご飯に合わせがちだったので、洋風献立にも合わせられる炊き込みご飯を考えてみました。

新感覚!?舞茸のカルボ飯

炊き込みご飯の概念変えてみました♡
当然のようにハマる新感覚炊き込みご飯レシピです。
このレシピの生い立ち
舞茸は和風料理や和風の炊き込みご飯に合わせがちだったので、洋風献立にも合わせられる炊き込みご飯を考えてみました。

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材料

2合分
  1. 雪国まいたけ 1パック
  2. ベーコン 60g
  3. 玉ねぎ(中) 1/4個
  4. ニンニクの芽 4〜5本
  5. ニンニク 1片
  6. 〜調味料〜
  7. 100cc
  8. 牛乳 200cc
  9. 固形ブイヨン 1個
  10. 塩(海塩がオススメ) 小さじ1/3
  11. ナツメ ひとつまみ
  12. 〜後入れ〜
  13. 無塩バター 10g
  14. ピザ用チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    お米は約20分水に浸しておく。ニンニクの芽はざく切り、ニンニクみじん切り、玉葱薄切り、ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    ベーコン、ニンニクの芽、玉ねぎ、ニンニクを軽く炒める。
    ※オリーブオイルがオススメです。

  3. 3

    炊飯器に水を切った米と調味料を加え混ぜる。
    炒めた❷と、適当にちぎった舞茸を加え、スイッチオン!

  4. 4

    炊き上がったらバターを加えて混ぜます。
    お皿によそり、ピザ用チーズをかけ、レンジ(500w)で1分加熱したら出来上がり♪

  5. 5

    写真は、
    ピンクペッパーとディルが飾ってあります♡
    イタリアンパセリやチャービル、パセリもオススメです♪

コツ・ポイント

舞茸は大きめがオススメです!
食感や舞茸の旨味を存分に味わえます♪

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