【保育園の給食】白身魚のサクサク揚げ

武蔵野市 @musashino_kitchen
サクサクの衣がやみつきになるメニューです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課
作り方
- 1
白身魚は酒、塩で下味をつけておく。
- 2
衣の材料を泡だて器などでしっかり混ぜ合わせ、衣液を作っておく。
- 3
①に②の衣をつける。
- 4
180℃に熱した油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時、油に入れたら衣が固まるまでは触らないようにしましょう。
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