ピリ辛！しめじのゆずこしょう炒め

みぃくんのママ's cooksnap of when they made ピリ辛！しめじのゆずこしょう炒め.
あおいりん's cooksnap of when they made ピリ辛！しめじのゆずこしょう炒め.
古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

冷蔵庫に眠っているゆずこしょうを使って！材料さえあればあっという間に作れる一品です。お弁当の隙間にもぴったり♫
このレシピの生い立ち
ときどき使うけどあんまり使わない「ゆずこしょう」…ということでレシピを考えました！

ゆずこしょうの種類によって塩加減は調整してくださいね。

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材料

4人分
  1. しめじ（石づきを切って小房に分ける） 250g
  2. にんにく（みじん切り） 1かけ
  3. A しょう油 小さじ2
  4. A 酒 小さじ2
  5. A ゆずこしょう 小さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    Aの調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しめじとにんにくを加えて炒める。

  3. 3

    しばらくすると、しめじがしんなりとし、キュッキュッと音がしはじめたら①を加えて水分がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

●あらかじめ調味料を合わせておくと◎
●ゆずこしょうはしっかりと溶かしておきましょう。

※今回は２株入ったしめじを使いました。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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