牛こま肉と舞茸の麺つゆ煮

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

牛こま切れ肉は細かかったら切る必要なし!
ひき肉でそぼろ風にしても美味しいです(^^)/

★このレシピの生い立ち★
3step簡単料理の主菜として考えました。
最後に刻みねぎを散らすと彩りもよく、食欲UPします★

牛こま肉と舞茸の麺つゆ煮

牛こま切れ肉は細かかったら切る必要なし!
ひき肉でそぼろ風にしても美味しいです(^^)/

★このレシピの生い立ち★
3step簡単料理の主菜として考えました。
最後に刻みねぎを散らすと彩りもよく、食欲UPします★

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材料

2人分
  1. 牛肉こま切れ 100g
  2. 舞茸 50g
  3. しらたき 50g
  4. 調味料
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. おろし生姜(チューブ) 2cm(2g)

作り方

  1. 1

    しらたきはさっと茹でてざく切り、牛肉は細切り、舞茸はほぐす。

  2. 2

    小鍋に①を入れて、弱~中火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、調味料を全て入れ、水気がなくなるまで炒め煮る。

コツ・ポイント

油をひかずに作るため、炒める時は材料を入れてから火をつけ、弱火~中火でゆっくり炒めるのがポイントです。

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JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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