في طنجرة على النار نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلب قليلاً... نضيف البهارات المشكلة ونقلب البصل الى أن يذبل

نضيف مكعبات البطاطا ونقلب جيداً

نضيف الماء بحيث تكون بمستوى البطاطا ونتركها لتغلي على النار ثم نضيف صلصة البندورة وتترك على النار مع تغطية الطنجرة الى أن تنضج البطاطا

اذا احتاجت للمزيد من الماء نضيف القليل من الماء

في النهاية نضيف الملح ونقلب المكونات وتترك دقيقتين على النار ثم تقدم مع الخبز الساخن والفجل والزيتون والمخلل وغيرها من المقبلات