真面目で刺激的なステーキソース

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ノミヤマラボ @cook_40369368

ステーキや温野菜に合う、ちょっとピリ辛のステーキソースです。ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
玉ねぎとにんにくと醤油だけのシンプリなステーキソースです。牛肉だけでなく、鶏肉や温野菜にも合う万能なソースになります。

真面目で刺激的なステーキソース

ステーキや温野菜に合う、ちょっとピリ辛のステーキソースです。ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
玉ねぎとにんにくと醤油だけのシンプリなステーキソースです。牛肉だけでなく、鶏肉や温野菜にも合う万能なソースになります。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. にんにく 4かけ
  3. ■塩分 3%
  4. ★醤油 割合:2
  5. ★酒 割合:1
  6. ★砂糖 割合:0.5
  7. ★はちみつ 割合:0.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくの重さを量り、フードプロセッサーですりおろしにします。

  2. 2

    SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

  3. 3

    フライパンにすりおろした玉ねぎとにんにく、SaltMateで表示された量の調味料を入れ、加熱します。

  4. 4

    10分ほどグツグツして完成です。

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無くてもすりおろし器でも作れます。

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個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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