簡単お肉柔らか！鶏肉の塩麹焼き
栄養士ちぃの糀レシピ @cook_40373217
味付けは塩麹のみ！簡単なのにお肉が柔らかくジューシなグリルチキン。めっちゃ簡単です。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に料理をしたくて。
簡単お肉柔らか！鶏肉の塩麹焼き
味付けは塩麹のみ！簡単なのにお肉が柔らかくジューシなグリルチキン。めっちゃ簡単です。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に料理をしたくて。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、塩麹を肉の重量の10%を入れて揉み込む
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- 2
1時間〜1日漬けておいた①を魚焼きグリルまたは、フライパンで鶏肉の中に火が通るまで焼いたら完成
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コツ・ポイント
◎お肉の重量10%の塩麹で漬け込んで焼くだけ！
とても簡単です^ ^
◎お肉は3時間〜1日置いた方がより美味しくなります。
◎鶏ももでも鶏胸でも。
◎塩麹大さじ1で約20gです。
例）鶏肉400gの場合は大さじ2入れて下さい。
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