カレー風味のカリッと唐揚げ★尾張旭市学校
尾張旭市学校給食Ｃ @owariasahi_kyusyoku
子どもたちに大人気の唐揚げが「カレー味」に！！令和５年度応募献立の入賞メニューです。
このレシピの生い立ち
応募してくれたのは、小学３年生と保護者の方です。おすすめポイントは、「カレー粉は食欲を増進するため子どもたちもおいしくモリモリ食べてくれます。衣がカリッとしていて、とってもおいしいです。」ということです。給食でも人気でした。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうゆ、酒、しょうが、にんにく、カレー粉、塩コショウを混ぜ合わせておく。
- 2
①の合わせ調味料で、鶏肉に下味をつける。
- 3
油を180℃に熱しておく。
- 4
下味をつけた鶏肉に、衣をつけて、油で揚げる。
コツ・ポイント
給食では、小麦粉を使わないで作りました。小麦アレルギーの子どもたちもみんなと一緒においしく食べることができました。ご家庭で作るときには、カレー粉の量を調節してお好みの味付けでお召し上がりください。
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