バーニャカウダソース【アヒージョ流用】
ふるかねるり @cook_40404291
アヒージョの残りオイルで作るレシピ第2弾。材料を混ぜて温めるだけで簡単に出来ちゃいます。野菜やパンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りの活用法を考えているときに出来ました。
バーニャカウダソース【アヒージョ流用】
アヒージョの残りオイルで作るレシピ第2弾。材料を混ぜて温めるだけで簡単に出来ちゃいます。野菜やパンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りの活用法を考えているときに出来ました。
作り方
- 1
アヒージョの残りのオイル、ニンニクを使います。
ニンニクが残ってなければ、ニンニクチューブ大さじ１で代用可。 -
- 2
オイルは計量カップに取り分けて量を確認。ニンニクは皿に上げ、スプーンで潰しておきます。
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- 3
生クリームを小鍋で温めます。沸騰まではさせず、あくまで温める程度で。
-
- 4
オイル、ニンニク、アンチョビソースを入れてよく混ぜて完成。
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コツ・ポイント
生クリームがなければ牛乳でも代用可。ちょっと量を増やし、煮詰めて使うとトロミが出ます。
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ふるかねるり -
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