ちりめんじゃこでご飯のお供

手抜き大好きあきまる
手抜き大好きあきまる @cook_85940643

おにぎりの具、混ぜご飯、ご飯の供にピッタリ
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこの良い消費方法は無いかと考え、おにぎりパーティ用の具として適当に作ったものです。
予想以上に子供から好評で備忘録用に載せてみました。高校生の息子は『おかずにしてもいいわ!』と言うくらい最後はお皿ごとかき込んでいました。

ちりめんじゃこでご飯のお供

おにぎりの具、混ぜご飯、ご飯の供にピッタリ
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこの良い消費方法は無いかと考え、おにぎりパーティ用の具として適当に作ったものです。
予想以上に子供から好評で備忘録用に載せてみました。高校生の息子は『おかずにしてもいいわ!』と言うくらい最後はお皿ごとかき込んでいました。

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材料

  1. ちりめんじゃこ 40g
  2. 炒りごま 大さじ1くらい
  3. 天かす 大さじ1くらい
  4. 麺つゆ 少々(加減して)
  5. ごま 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    フライパンを火にかける

  2. 2

    ごま油を入れる

  3. 3

    ちりめんじゃこを投入 なるべく平に入れて炙る

  4. 4

    水分が飛んできたら天かすを投入

  5. 5

    水分が飛んできたら炒りごまを投入

  6. 6

    全体的にカリカリになっていることを確認したら、麺つゆを投入 入れすぎないよう注意

  7. 7

    全体に麺つゆ絡ませて水分飛ばす

  8. 8

    カリカリになったら終了

コツ・ポイント

おこげが少々できても○
塩気が強くなりがちなので、加減する事
火にかけてる間、あまり頻繁に混ぜなくてもしばらく放置して炙れば大丈夫
麺つゆの代わりに塩昆布や韓国のりを入れても良いかも?

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