アプリでひらく作り方
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らっきょうは薄皮をむいて、根っこと芽を切って洗い、キッチンペーパーで拭く。
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- 2
花がつおのような大きめのかつお節だったら、フライパンで空炒りする。少し香ばしくなるくらい。
- 3
味噌、砂糖、かつお節を混ぜる。(物品は全てお湯で殺菌しておく)
今回は花がつおが無く、普通のかつお節を使用しました。 -
- 4
③にらっきょうを混ぜる。
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- 5
お湯で殺菌した容器に入れて、2-3日後に食べてます。
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- 6
追記:味噌と砂糖を混ぜてお鍋で少し煮て、冷ましてからかつお節とらっきょうを入れると、もう少し日持ちします。
コツ・ポイント
味噌は麦か赤を使っていました。
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