じゃが芋は皮付きのまま約３０分茹でて、５ｍｍの厚さに切る。ほうれん草は軽く茹でて、３ｃｍ長さに切る。

玉葱は薄切り、長ネギは小口切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。きのこは汚れを拭いて、ほぐしておく。

フライパンにバターを溶かし、玉葱、長ネギ、ベーコンを炒める。じゃが芋、ほうれん草、きのこを加えて炒め、塩、胡椒をする。
トレーに取り、粗熱を取る。

解凍したパイシートは水気を拭き、手粉を振った台の上で２枚をつなぎ合わせ、耐熱皿に合うように伸ばす。耐熱皿に敷き詰め、余った部分はカットする。

卵をときほぐし、●を混ぜる。３を加えて混ぜ、４の耐熱皿に流し込む。

１９０度のオーブンで、２５分焼く。
完成！！！