豚肉と切干の炒め煮

ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938

地味な切干もお肉とあわせて食べ応えアップです♪
このレシピの生い立ち
地味な切干を主菜にも

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材料

2~3人分
  1. 切干大根 15グラム
  2. 豚肉切り落とし 100グラム
  3. ニンジン 100グラム(小1本)
  4. 干ししいたけ 4枚
  5. ほんだし 煮物上手 大匙3
  6. サラダオイル 適宜

作り方

  1. 1

    干ししいたけ、切干大根を水で戻します 干ししいたけの戻し汁は捨てずに使います

  2. 2

    ニンジン、戻したしいたけを千切りにします

  3. 3

    豚肉、切った野菜をさっと炒めてだし汁、しいたけの戻し汁、水をひたひたに加えて落し蓋をしてことことと20分ほど煮ます

コツ・ポイント

今回は手作りの切干大根で作りました (^.^)

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