魚肉ソーセージのタイ風バジル炒め
真美子 @cook_96278059
味付けはオイスターソースとナンプラーだけ！
ドライバジルが香る、美味しい炒め物。
鶏肉でももちろん美味しいです。
このレシピの生い立ち
本当は生のバジルで作るのですが、ドライバジルしか手元になかったので、使ってみたら生より美味しい！鶏肉にしたり豚肉にしたりしても美味しい、うちの大定番です。
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- 1
にんにくをスライスします。唐辛子も小口切りに。キャベツとソーセージも食べやすい大きさに切ります。
- 2
オイスターソースとナンプラーと唐辛子を混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンに油とにんにくを入れ、火をつけます。にんにくの香りが出てきたらソーセージを軽く炒めます。
- 4
そしてキャベツも投入して炒めます。キャベツがしんなりしてきたら、酒を回し入れて炒めます。
- 5
アルコールが飛んだら、２のソースを回し入れて少し炒めます。その後ドライバジルを入れて、さっと混ぜ合わせたら火をとめます。
- 6
味見をして塩胡椒で味をととのえたら、できあがり！バジルの香りがタイっぽいですよ♪
コツ・ポイント
野菜は何でも入れて下さい。唐辛子やドライバジルの量もお好みで♪
卵を使っていないので、アレルギーの方も安心です。
リアクション
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