主な材料です。

トマト・クリームチーズは１cm弱のさいの目に切ります。オクラは塩で揉んで産毛を落とし、熱湯でさっとゆでて水にとり、５mm幅に切ります。

ボウルにクリームチーズ・トマト・オクラ・なめたけ・めんつゆを入れて軽く混ぜ合わせておきます。

かけづゆを作ります。めんつゆを冷水で、お好みの濃さに薄めます。私はめんつゆを３倍の冷水で薄めました。

素麺は表示の通りにゆで、冷水で揉み洗いをし、水気をきっておきます。

皿に素麺を盛りつけ、上に３と千切りにした大葉をのせます。４を回しかけて出来上がりです。更にごまや鰹節をふっていいです。