乾燥ひじきは水で戻してからフライパンで炒めます（前の日余った野菜在れば入れても美味しい。今回はにんじん入れました）。
ポテトを皮付きのまま洗い、ホークなどでちょっと穴開いて、レンジで柔らかくします（約４分）。

ポテトを手で触れるようにあら熱がとれたら皮を剥き、ホークなどでつぶして、塩・コショウ、オリーブオイルと混ぜます。

２にひじき、野菜（あれば）、卵を入れて、混ぜます。

２を暖めたフライパンで好きな形と大きさに焼きます（材料外のオリーブオイルを入れます）。