そぼろたけのこご飯
altea @cook_42924211
いつものたけのこご飯にひと手間加えてみました。
甘辛いそぼろと、薄味のたけのこ、いつまでも噛んでいたい深い味わいご飯になりました。
このレシピの生い立ち
そぼろご飯も、たけのこご飯も両方食べたくて、一緒に
してしまいました。
そぼろたけのこご飯
いつものたけのこご飯にひと手間加えてみました。
甘辛いそぼろと、薄味のたけのこ、いつまでも噛んでいたい深い味わいご飯になりました。
このレシピの生い立ち
そぼろご飯も、たけのこご飯も両方食べたくて、一緒に
してしまいました。
作り方
- 1
米をとぎ、3合分の水を入れる。
- 2
たけのこ、しいたけは食べやすい大きさに切り、だし用昆布はキッチンバサミで細切りにしておく。
- 3
２を１に入れ、顆粒だしを上からかけて、手で少し混ぜた後、
炊飯スイッチをオン。 - 4
炊飯している間に、鶏そぼろを作ります。
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れて切るように木べらで炒める。（そぼろ状にするため）
ひき肉に火が通ってきたら、●印の調味料を全部入れて、汁気がなくなるまで炒める。
※中火で炒める。 - 5
汁気がなくなったら、皿にあげておく。
-
- 6
ご飯が炊き上がりました。
先ほどのそぼろを加えて・・・・ -
- 7
まんべんなく、切るようにしゃもじで混ぜ合わせていきます。
-
- 8
出来上がり♪
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コツ・ポイント
ご飯が薄味なので、そぼろは少し濃い目の味付けです。
米：もち米＝２：１のバランスで、炊くのがポイント。
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