シンガポール チキンライス（海南鶏飯）
お座りジジ @cook_40091973
鶏に塩コショウをして、炊飯器に入れて炊くだけ。とってもシンプルですが、チキンスープをお米が吸って、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
熱々の海南鶏飯が炊ける匂いを想像したら作りたくなって・・・。 ソースは、monemarukuさんのレシピを参考にさせて頂きました！
シンガポール チキンライス（海南鶏飯）
鶏に塩コショウをして、炊飯器に入れて炊くだけ。とってもシンプルですが、チキンスープをお米が吸って、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
熱々の海南鶏飯が炊ける匂いを想像したら作りたくなって・・・。 ソースは、monemarukuさんのレシピを参考にさせて頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に、塩コショウで下味をつけ、皮にところどころ穴を開けておく。
肉が厚い部分やスジには切り込みを入れておく。 - 2
お米２合に水を少なめにセットし、日本酒、チキンスープの素、おろしにんにくを入れて軽く混ぜる。
- 3
お米の上に、鶏の皮を上にして置く。
皮の上に、生姜とにんにくスライスを置いて、炊飯器のスイッチを入れる。 - 4
炊き上がったら、鶏を出して１センチ幅に切る。
その間に、ご飯を混ぜて蒸らしておく。 - 5
盛り付けて、タレをチキンにかけて出来上がり！
コツ・ポイント
吸水時間がなくても美味しく炊き上がります。
（アジアご飯のお米は硬めのことが多いので、セットしてすぐに炊いたほうがシンガポール風かな・・・、と思って）
一人暮らし用のMAX3合の小さい炊飯器ですが大丈夫でした。
つくれぽ
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