かぶの柚子甘酢漬け
うっきうき @cook_96330350
柚子を使った甘酢で作るからさっぱりで美味しい♪皮も刻んで入れます☆
このレシピの生い立ち
以前食べた柚子大根がおいしっくて、それのカブバージョンです♪
かぶの柚子甘酢漬け
柚子を使った甘酢で作るからさっぱりで美味しい♪皮も刻んで入れます☆
このレシピの生い立ち
以前食べた柚子大根がおいしっくて、それのカブバージョンです♪
作り方
- 1
かぶの根は皮をむいて薄くスライスし、塩をふっておく。
- 2
カブの葉は洗って刻み、塩をふっておく。
- 3
ゆずの皮は適量切り、細切りにする。熱湯にさっと湯通ししておく。
- 4
かぶがしんなりしたら、しぼって甘酢で和える
コツ・ポイント
柚子のしぼり汁の量によって砂糖の量は調節してください
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