クリームなしでもとろりん南瓜プリン
ぽってん @cook_40035652
ハロウィンなので、南瓜のプリン。
なんだか懐かしい、生クリームを使わないあっさりプリンです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、お母さんが作ってくれたプリンを思い出しながら、南瓜のプリンを作りました。 卵と牛乳だけで作るシンプルプリン、懐かしいなあ～。
クリームなしでもとろりん南瓜プリン
ハロウィンなので、南瓜のプリン。
なんだか懐かしい、生クリームを使わないあっさりプリンです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、お母さんが作ってくれたプリンを思い出しながら、南瓜のプリンを作りました。 卵と牛乳だけで作るシンプルプリン、懐かしいなあ～。
作り方
- 1
かぼちゃをレンジでやわらかく加熱し、皮を取り除いてつぶします。
- 2
牛乳を弱火にかけ、南瓜と砂糖を加えます。あらかじめ、水でふやかしたゼラチンも加え、よく溶かします。
- 3
２をこして粗熱をとります。
- 4
卵を泡立てないようにとき、３に少しずつ加えて混ぜます。もう一度こして容器に注ぎます。
- 5
天板に水を張り、１４０～１５０℃のオーブンで４５分焼きます。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。
- 6
お好みでカラメルソースをかけていただきます。
コツ・ポイント
生クリームの代わりにゼラチンを使いますが、しっかり溶かしておくのがポイントです。アルミのカップを使うときは温度を下げて時間も短く。
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冬至にかぼちゃを食べさせたい。でも、かぼちゃの苦手な娘のために・・・❤生クリームをプラスして、ゼラチンで固めまた。オーブンで焼くプリンは、納得のいくなめらかさにならないので、プリンはいつもゼラチン党です＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22641421
