カブの葉とひき肉のそぼろ

R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968

ごはんのお供にも、お弁当にもよく合うカブの葉を大量に使ったそぼろです。#カブの葉大量消費
このレシピの生い立ち
カブの葉を使い切りたい時にいつも作るレシピです。

カブの葉とひき肉のそぼろ

ごはんのお供にも、お弁当にもよく合うカブの葉を大量に使ったそぼろです。#カブの葉大量消費
このレシピの生い立ち
カブの葉を使い切りたい時にいつも作るレシピです。

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材料

4人分
  1. カブの葉 3玉分
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 生姜のみじん切り 小さじ2位
  4. 調味料
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    カブの葉は洗って切ってザルに入れる。

  2. 2

    生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンを温め、ひき肉を入れて炒め、少ししたら生姜も入れる。(ひき肉から油が出るのでサラダ油はいらないです)

  4. 4

    肉に火が通ったら、カブの葉も入れて軽く炒める。

  5. 5

    砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順で調味料を入れてよく絡めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

カブの葉は炒めるとかなり縮むので大量に入れても大丈夫です。濃いめが良ければ調味料をおおめにしてください。

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夫と子供2人の家族4人です。自分の覚え書きがメインですが日常のメニューを投稿しています。
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