電気圧力鍋☆ひよこ豆の水煮
うちとら @uchitora
パナソニック電気圧力鍋NF-PC400を使った、ひよこ豆のゆで方。圧力調理で煮崩れる豆は、煮込みモードを使うとよし。NF-PC400は圧力調理でひよこ豆をゆでると煮崩れてしまうので、煮込みを使う方法を研究しました。旧製品（SR-MP300）を使用する場合は【レシピID：22666267】をご参照ください。
電気圧力鍋☆ひよこ豆の水煮
パナソニック電気圧力鍋NF-PC400を使った、ひよこ豆のゆで方。圧力調理で煮崩れる豆は、煮込みモードを使うとよし。NF-PC400は圧力調理でひよこ豆をゆでると煮崩れてしまうので、煮込みを使う方法を研究しました。旧製品（SR-MP300）を使用する場合は【レシピID：22666267】をご参照ください。
作り方
- 1
乾燥ひよこ豆は軽く水洗いして水に一晩浸す。
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- 2
1のひよこ豆を浸し水ごと電気圧力鍋に入れる。
-
- 3
電気圧力鍋に足し水を加える。
-
- 4
電気圧力鍋のふたを閉めて、煮込み・15分にセットする。
-
- 5
煮込みが終わったら、圧力ピンが下がったのを確認して、ふたを開ける（煮込みモードでも圧力が上がる）。
-
- 6
ひよこ豆をざるに上げ、ゆで汁を切る。
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コツ・ポイント
ひよこ豆は水に一晩浸して、しっかり吸水させるのがコツ――そのほかの詳しいコツや手順は、ブログ「うちとらハック」で紹介中。よければ「ヘルシー 圧力鍋 うちとら」で検索してみてください◎
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