準備5分!手羽元の酒粕漬け焼き

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

漬け置き時間なしで作れる簡単な手羽元をおいしく楽しめるレシピです。忙しいときにぴったりですよ。
#発酵食

このレシピの生い立ち
醤油酒粕を漬けて焼くと、焦げがほとんどありません。また漬け置きをしなくてもしっかりと味が付くので、時間がないときにピッタリです。

準備5分!手羽元の酒粕漬け焼き

漬け置き時間なしで作れる簡単な手羽元をおいしく楽しめるレシピです。忙しいときにぴったりですよ。
#発酵食

このレシピの生い立ち
醤油酒粕を漬けて焼くと、焦げがほとんどありません。また漬け置きをしなくてもしっかりと味が付くので、時間がないときにピッタリです。

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材料

  1. 手羽元 12本
  2. 酒粕醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽元と醤油酒粕をポリ袋にいれてもみこみます。

  2. 2

    魚焼きグリルに並べます。

  3. 3

    全体に火が通るまで10分ほど焼きます。しっかり火を通してください。

  4. 4

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

  5. 5

    【2024/7/14】
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コツ・ポイント

漬け込み時間がない分、ポリ袋に醤油酒粕と手羽元をいれたら全体に味が絡まるようにしっかりもみこみます。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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