作り方
- 1
玉葱、りんご、にんにく、生姜、水をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。（フープロが無ければ全て擦り下ろす）
-
- 2
電気圧力鍋の内鍋に①と、米麹、醤油、みそを入れてよく混ぜ、本体にセットし、60℃で8時間発酵調理する。
-
- 3
発酵が終わったら、ブレンダーにかけてなめらかにし、●を入れて混ぜ合わせる。
- 4
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管する。
コツ・ポイント
焼肉の漬けダレにしても、漬け込んで焼いてもとても美味しいです♪
出来上がったタレにコチュジャンを少し入れると、ちょっとピリ辛で大人の味になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22663331
