こんにゃくのマヨネーズ&塩麹炒め

クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466

ヘルシーかつ食べごたえがあるので、メインおかずとしても!
このレシピの生い立ち
油が無かったので、マヨを油代わりにして炒めたら美味しかったから。

こんにゃくのマヨネーズ&塩麹炒め

ヘルシーかつ食べごたえがあるので、メインおかずとしても!
このレシピの生い立ち
油が無かったので、マヨを油代わりにして炒めたら美味しかったから。

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材料

  1. こんにゃく 1袋
  2. ★マヨネーズ 小さじ1〜2
  3. ★塩麹 小さじ1〜2
  4. 冷凍枝豆(あれば 適量
  5. タケノコの水煮(あれば 適量
  6. セリミツバなど(あれば 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを火にかけ、スライスしたこんにゃくを入れて中火位で空炒りする。

  2. 2

    そこに冷凍枝豆や冷凍保存しておいたタケノコなど入れて一緒に炒めながら解凍する。

  3. 3

    火が通ったら、★の調味料を入れて味付けする。最後にみじん切りした香味野菜(パセリやミツバ等)を入れて完成。

コツ・ポイント

ちょいちょい味見しながらマヨと塩麹の分量を調整してください。ペロリと食べられるので1袋(今回は250g使用)だと足りないかも。
色んなタイプのハーブ系野菜を入れると彩も栄養も摂れるし楽しめます。

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クッキングプロ(ショップジャパンのタイプ)とミルクパンサイズの小鍋、パウンドケーキ、野草がお気に入りです。料理が苦手でめんどくさがり屋。少しずつ工夫しながら、手軽に出来る料理を模索中です。加えて握力が弱く、固いものが切れない&重たいものが持てない娘に向けたレシピも検討中。娘に向け、そして自分自身の忘備録としてのレシピ集です。
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