大根と豚肉の味噌煮込み
クック6O950U☆ @cook_40270475
お酒にもご飯にもよく合うおかずが出来ました。
このレシピの生い立ち
妻の実家に借りている畑で出来た小さめの大根の利用をかんがえて。
大根と豚肉の味噌煮込み
お酒にもご飯にもよく合うおかずが出来ました。
このレシピの生い立ち
妻の実家に借りている畑で出来た小さめの大根の利用をかんがえて。
作り方
- 1
大根とにんじんは食べやすい大きさに、こんにゃくは下茹でをしておく。
-
- 2
カットした大根とにんじん、少量の水を耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで4分加熱しておく。
- 3
鍋に油をひき、豚肉を炒め、続けて大根、にんじんを炒める。
- 4
ひたひた位の水、しらたき、味噌、和風だし、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて10分程煮込む。
- 5
一旦ゆっくり冷まして再加熱、大根の中まで味が染みたら七味を振ってできあがり！
コツ・ポイント
もう一日置いたら味が染み込んですごく美味しく、また大根を足しました。
今回豚肉は冷凍庫にあった焼肉用、こんにゃくは白滝になりましたが何でもいいのかと思います。
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