コーヒー糀
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
生糀をコーヒーで発酵・糖化させました。
ヨーグルトにかけたり、お菓子作りにご活用ください！
このレシピの生い立ち
甘糀の要領でコーヒーで作ったら美味しそうだと思いレシピにしました。
コーヒーの香りと糀の甘みを楽しめます。
ぜひお試しください！
コーヒー糀
生糀をコーヒーで発酵・糖化させました。
ヨーグルトにかけたり、お菓子作りにご活用ください！
このレシピの生い立ち
甘糀の要領でコーヒーで作ったら美味しそうだと思いレシピにしました。
コーヒーの香りと糀の甘みを楽しめます。
ぜひお試しください！
作り方
- 1
今回はこちらの生糀を使いました。
-
- 2
380cc、60度のコーヒーを準備する(今回は380ccのお湯に2gのインスタントコーヒーを溶かしたものを60度に調整)
-
- 3
清潔なヨーグルトメーカーの容器に生糀を入れてよくほぐし、コーヒーを入れてスプーンでよく混ぜ合わせる。
-
- 4
ヨーグルトメーカーを60度、8時間にセットする。
- 5
よく混ぜ合わせて、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
似たレシピ
-
甘糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用) 甘糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)
生糀で作る甘糀(甘酒)の作り方です。ヨーグルトメーカーを使って失敗なく作れます。料理やお菓子作り、砂糖の代わりに！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22972414
