アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、皮に飾り包丁を入れる。水につけてアクを抜く。
- 2
鍋にサラダ油とごま油を入れ、赤唐辛子を炒める。水気をふいた茄子を入れ、炒める。
- 3
②に水と砂糖を入れ、醤油を加わえる。塩で味を調え、中火で煮る。
コツ・ポイント
お子さんがいる家庭は赤唐辛子を入れずに食べる前に一味を振り掛けるのでもOK 好みですが煮る時間は5〜10分です
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