作り方
- 1
大根を厚さ２㎜×１cm角の短冊に切り、塩揉みする。
30分ぐらい置いて水が出たら、水を絞っておく。
かにかまぼこは、手で裂いておく。 -
- 2
ボールに大根・かまぼこ・マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
お好みで胡椒を加える。 - 3
器に盛って、紫蘇の千切りを飾って、出来上がり。
コツ・ポイント
本当は、ホタテの缶詰で作るサラダなのだが、ちょっと贅沢だったので、かにかまで作ってみたら、意外と美味しかった。
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