نقطع الباذنجان حزوز بالطول ثم نقليه نصف قلية.

في وعاء اخر نضع البصلة مع اللحمة و و البهارات و الفلفل و الملح و البقدونس و نقلبهم جيدا.

ثم نفرد حزوز الباذنجان المقلية و نأخذ حز و نضع فيه القليل من اللحمة و نلفه و نضعه بصينية كبيرة مفروشة بشرائح البندورة و هكذا نكرر العملية و نصفه.

نأخذ حبات البندورة و نشيل البذر بالملعقة و نحشيها باللحمة المفرومة و نضعها بالصينية مع الباذنجان و ندخلها بالفرن حتى تنضج و تقدم.

بالهناء و الشفاء.