رز كابلي باللحم
هذه الوصفة هي إحدى الوصفات المشهورة في الحجاز حاولت إعدادها بطريقتي الخاصة وأرجوا أن تحوز على إعجابكم😊
رز كابلي باللحم
هذه الوصفة هي إحدى الوصفات المشهورة في الحجاز حاولت إعدادها بطريقتي الخاصة وأرجوا أن تحوز على إعجابكم😊
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم سلق اللحم لمدة نصف ساعة في قدر الضغط مع إضافة الخلنجان و ٣ حبات هيل وعود قرفة وورقة الغار وحبة بصلة و فصين ثوم لتطهير اللحمة وإضافة النكهة لها
- 2
يغسل الرز وينقع في ماء ساخن حتى لا يستغرق وقتاً طويلاً في الطبخ لاحقاً
- 3
تقشر البطاطس وتقطع لمكعبات كبيرة وتسلق
- 4
تقطع البصلة وتشوح بملعقة زيت واحدة على النار حتى تصبح ذهبية
- 5
تفرم ٣ حبات من الثوم مع قشر البرتقال وقطعة الزنجبيل بالخلاط وتضاف فوق البصل وتقلب
- 6
نضيف نصف كمية معجون الطماطم للخليط السابق مع إستمرار التقليب
- 7
ثم نضيف فوراً نصف علبة من اللبن الزبادي للخليط
- 8
بعدها نضيف ماء الكادي ومقدار نصف لتر من الماء العادي للخليط
- 9
نضيف البهارات للخليط بحسب المقادير المذكورة سابقاً وهي: الكمون والفلفل والكزبرة الناشفة و القرفة والكركم و الملح
- 10
نخرج قطع اللحم المسلوق من القدر ونضيفها لخليط الكابلي بالإضافة لقطع البطاطس المسلوق
- 11
نضيف مقدار كأس من الأرز الذي سبق نقعه بالماء الساخن إلى الخليط
- 12
نضيف مقدار نصف كأس من مرق اللحم بعد تصفيته إلى الخليط ويترك حتى ينضج الرز
- 13
في قدر منفصل نطبخ الرز بماء ساخن بكمية تغطي الرز قليلاً و نضيف ملعقة زيت و حبتي هيل وعود قرفة
- 14
بعد ذلك نضع الرز الأبيض في طبق التقديم ويضاف فوقه خلطة الكابلي
- 15
وتقدم مع سلطة اللبن وبالهناء والعافية
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Manal Alharbi يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات