ほうれん草とブロッコリーの茎の濃厚スープ

りんごもぐもぐ
りんごもぐもぐ @cook_40120488

ほうれん草とブロッコリーの茎で、濃厚トロトロスープ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のスープを作る予定が、いつも捨ててしまっているブロッコリーの茎を利用したくて、ほうれん草とブロッコリーの茎でスープを作ってみました。

ほうれん草とブロッコリーの茎の濃厚スープ

ほうれん草とブロッコリーの茎で、濃厚トロトロスープ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のスープを作る予定が、いつも捨ててしまっているブロッコリーの茎を利用したくて、ほうれん草とブロッコリーの茎でスープを作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ブロッコリーの茎 1本分
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 牛乳 400cc
  5. 150cc
  6. 固形ブイヨン 1個
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でておく。
    玉ねぎと、ブロッコリーを細切りし、バターで炒める。

  2. 2

    玉ねぎと、ブロッコリーに火が通ったら水と茹でておいたほうれん草、ブイヨンを加え、具材がさらにしんなりするまで煮る。

  3. 3

    少し冷ましてから、ミキサーで牛乳を加え撹拌する。

  4. 4

    鍋に戻し、スープの濃厚さは牛乳で調整する。
    最後に塩コショウで味を調えて完成。

コツ・ポイント

ほうれん草やブロッコリーの触感を残したくて、ミキサーをかけすぎないようにしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
りんごもぐもぐ
りんごもぐもぐ @cook_40120488
に公開

似たレシピ