■海老のエスニックスープ■
daisy⁂ @cook_40031531
●話題入り感謝●
●『健康レシピ』に選ばれました●
海老とナンプラーの風味がおいしい、さっぱりスープ。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書として。
■海老のエスニックスープ■
●話題入り感謝●
●『健康レシピ』に選ばれました●
海老とナンプラーの風味がおいしい、さっぱりスープ。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書として。
作り方
- 1
下処理した海老をごま油とニンニクで炒める。色が変わってきたら酒を入れて軽く炒め、●を入れる（野菜の具材はここで一緒に）。
- 2
スープが煮立ったら弱火にして、具材に火が通るまで煮る（春雨はここで）。
塩コショウで味を調えて出来上がり。 - 3
写真は、海老・セロリ・春雨入りです。
コツ・ポイント
レモンを絞ったりチリを加えたり、香草を添えても。
野菜はあるもので、白菜・キャベツ・もやし・レタス・ニラ・ネギ・トマト・きのこ…組み合わせ色々。
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