A répát nagylyukú reszelőn lereszeljük, a diót késes aprítóban durvára vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra, alsó-felső sütési módra.
A kristálycukrot a tojásokkal habosra keverjük. Folyamatos keverés mellett belecsurgatjuk az olajat, majd hozzáadjuk a sütőporral, sóval, citrom héjával, keményítővel elkevert lisztet, elkeverjük. Végül a répát és a diót is alaposan belekeverjük.

Egy 24 centiméteres állítható tortagyűrűt alját sütőpapírral és alufóliával burkolunk, majd egy tepsibe állítjuk. Beleöntjük a masszát és betesszük az előmelegített sütőbe, 20 percig sütjük.

Közben elkészítjük a mascarponés krémet. Mindent egy keverőtálba mérünk és alaposan összekeverjük, majd az elősütött tésztára öntjük. és visszatesszük a sütőbe. A tepsibe - a tortagyűrű köré - körülbelül 3 deciliter vizet öntünk és visszatesszük a sütőbe, miközben a hőfokot 170 fokra, alsó-felső sütési módra állítjuk és 60 percig sütjük.

Ezután a sütőt kikapcsoljuk és az ajtaját kitánasztjuk egy fakanállal, így hagyjuk még legalább 30 percig a sütőben.

Kivesszük és teljesen kihűtjük.
Legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe helyezzük. Utána eltávolítjuk a tortagyűrűt és elkészítjük a citromos mázat, amihez az átszitált porcukrot elkeverjük a citromlével és a torta tetejére kenjük, majd tetszés szerint díszítjük.

Zseniálisan egyszerű és finom!