手作りのめんつゆ
たんぽぽケーキ @cook_40111458
万能調味料にもなる”めんつゆ”
自宅で簡単に作れます♪
材料が解るし減塩にもなるし良いことづくめ
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆって、手軽で美味しいと思うけれど、塩分や添加物が気になっちゃって
家で手軽に作れないものか考えてみました。
椎茸、鰹節、昆布のうまみ成分がバランスよく入っていると思います
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶（鍋でもOK）に、昆布、干し椎茸、鰹節を入れる
-
- 2
保存瓶（鍋でもOK）に、醤油とみりんを入れる。この状態で一晩冷蔵庫へ
-
- 3
鍋に全部を移してひと煮立ち♪
このまま冷ます -
- 4
冷めたら、ザルで越して出来上がり
我が家はこのような容器に入れて冷蔵庫で保存（保存料入っていないので早めに使い切ってね） -
コツ・ポイント
鰹節を多めにした方が、よりうまみ成分を感じるかも
残った具材は細かく切って、お砂糖を足して甘辛く炊いてください
無駄なく、ご飯のお供になりますよ
手作りのふりかけレシピID : 23843531
リアクション
似たレシピ
自家製麺つゆ
自家製無添加麺つゆ♪自宅にある材料で簡単にできます！
自家製麺つゆ
自家製麺つゆに挑戦。美味しく出来たので覚書です。
めんつゆ（つけつゆ）
めんつゆを自宅で簡単に作れます。
ほったらかし★自家製めんつゆ
厚削りの鰹節を使った自家製めんつゆ。忙しい年末年始でも材料を入れてほったらかしておいしいめんつゆが作れます。
簡単☆絶品☆おばあちゃんのめんつゆ
材料を鍋に入れるだけ！簡単で美味しいめんつゆ。
★akiko★ 
万能 自家製めんつゆ
とっても簡単なのに作っておくだけでとっても便利。煮物や和え物、甘辛い味付けなど何にでも使えます⋆｡˚✩
簡単、麺つゆは手づくりで！
買わなくても、麺つゆってすごく簡単に作れますよ！
apeachy 
うちのめんつゆ
めんつゆ買わなくても、おうちで美味しく作れます。
簡単めんつゆ
材料５つで煮るだけ簡単万能めんつゆが出来ます★
ままにゃあ 
自家製めんつゆ
昆布や椎茸の旨味を引き出した、自家製の本格めんつゆ。多用途に使えて便利です。
ハーバリウム王子☆ 
砂糖なし、材料４つだけ、手作り麺つゆ
砂糖なし、材料４つで即席で作れる麺つゆレシピです。火にかけるのが面倒な場合は電子レンジにかけても良いと思います。
我が家のめんつゆ 万能つゆ
かつおぶしの香りが最高。めんつゆだけでなく煮物などにも使ってください。
手作り麺つゆ！
買う麺つゆより圧倒的に美味しいんです。手作り最高。しかもあっちゅー間に作れます。
手作り♪♪★☆めんつゆ☆★
NHKの特番で紹介して頂きました☆万能めんつゆ！！市販品よりおいしい・安い( =\ω\=)☆ ！！
簡単便利♡手作りだし醤油♡
簡単な手作りのだし醤油♡めんつゆがわりにも使えます♡
自家製めんつゆ
時間のあるときに作って保存して置きます。
自家製 めんつゆ
自家製めんつゆ。出汁で割って「つけつゆ」「かけつゆ」に。そのまま出汁醤油として使っても！
自家製めんつゆ
美味しいめんつゆが簡単に作れます♪
鰹節、昆布、干し椎茸の万能ニンニク醤油
手軽に作れて、手軽に使える万能調味料
手作り✿美味しいめんつゆ♫
簡単、無添加安心のめんつゆ。水を使わないので、保存がききます。話題入り♪感謝❤
長澤家の万能つゆ・めんつゆや万能調味料に
ダシをとる手間が省けますので日々のおかず作りに使うととても便利です。今回の分量は自宅用の長澤家の万能つゆのものです。
基本のだし醤油☆化調フリー☆めんつゆにも
化学調味料フリーでさらに旨味が深まるだし醤油♡めんつゆとして簡単調理にどうぞ。濃縮タイプで保存もききます。
万能つゆ
煮物、めんつゆ、和え物にも使える手作り万能つゆ♪
めんつゆにもなる!!万能醤油
水で薄めてめんつゆに!市販とは一味違うめんつゆになるよ♪
森永マミイ 
お家de麺つゆ
覚えやすい材料で、お家で簡単に麺つゆが作れちゃう★これさえあれば、煮物や丼ぶり、魚の煮つけなど何でもできちゃうよ！
自家製めんつゆ
めんつゆだけではなく、おひたしや煮魚にも使えます。
ゆく家のめんつゆ
自分で作っためんつゆはやっぱり安心だし、美味しい！
簡単めんつゆ
めんつゆですが、万能だしの役目を果たしてくれます！
＋手作りだし醤油（めんつゆ）＋
これで、煮物の味付けも簡単に、薄めて、めんつゆにもなります♪
nobinoho-mayu 
簡単手作りめんつゆ(3倍濃縮)
意外と簡単に3倍濃縮の麺つゆが作れます。自分で作れば無添加で安心！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23843492
