作り方
- 1
焼豚は1.5cm角程度にカット
ニラと紅生姜はみじん切りにする
- 2
粉を泡立て器で混ぜ(振るう代わり)、中央に卵、水を入れて中心から崩しながら混ぜていく
- 3
ナンプラー、醤油、塩を加えて更に混ぜる
- 4
たこ焼き器にごま油を入れ、煙が出る位まで熱する
- 5
③を流し入れ、①のニラと紅生姜を全体にかける
- 6
チャーシューは1穴に1個ずつ入れ、かつお節を全体にまんべんなくかける
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- 7
固まってきたら割り箸等で返していく
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コツ・ポイント
焼豚の代わりにウインナーでも
竹の割り箸や短めの菜箸でひっくり返すとやりやすいです
粉の割合はお好みで
米粉が多いほうがダマになりにくいです
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その他のレシピ
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