エリンギで基本の春巻き

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ジョモHOME @cook_40424410

2歳の子供もぺろりで大好きな春巻きです。
このレシピの生い立ち
たけのこが高かったので、家にあったエリンギで作りました。

エリンギで基本の春巻き

くまごり's cooksnap of when they made エリンギで基本の春巻き.
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2歳の子供もぺろりで大好きな春巻きです。
このレシピの生い立ち
たけのこが高かったので、家にあったエリンギで作りました。
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材料

  1. 生姜 小さじ1
  2. ひき肉 150g
  3. ○にんじん 1/2
  4. ○ニラ 1/2束
  5. ○エリンギ 1.5本
  6. ○しいたけ 3本
  7. ●春雨 40g
  8. ●しょうゆ 大さじ1
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●みりん 大さじ1
  11. ●オイスターソース 大さじ1
  12. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  13. ●砂糖 小さじ2
  14. ごま油 適量
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. ●水 100cc

作り方

  1. 1

    生姜を入れ、ひき肉を炒める

  2. 2

    火が通ったら、○を入れ炒める

  3. 3

    しんなりしたら、●を入れ、水分をとばすように、炒める

  4. 4

    ごま油を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます

  5. 5

    完全に冷めてから巻く

  6. 6

    適量の油で、好みの狐色になるまで揚げて完成

コツ・ポイント

完全に冷めてから巻くこと。
揚げたときにはねたりしない。
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