菊芋チップスは水500㎖で戻しておく。

戻した後の戻し汁は400㎖計っておく。

にんにくは芽を取ってみじん切りにする。

いかは食べやすい大きさに切っておく。

大葉は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ弱火で炒める。ふつふつとしてきたら、唐辛子を加える。

いかと菊芋を加えて炒める。

火が通ったらいかだけを取り出しておく。

いか取り出した後のフライパンに、戻し汁と塩を加えて沸かす。

沸騰したら、スパゲティを加えて沈め、蓋をして、スパゲティの袋に書いてある時間ゆでる。

時間が来たらふたを開け、いかを戻し、海苔の佃煮を加えて混ぜる。

皿に盛り付け、大葉を散らして出来上がり。