نأخذ الكبد ومقطعه الى مربعات تضيف القليل من الثوم والفلفل اسود والملح والكمون ونتبل الكبد جيداً وتخليه مدة من الزمن

من جهة ثانية نسخن المشواة ونحضر الشحم على شكل مستطيل نضع الكبد ونلف الشحم على كل حبة ونضعه في اعواد الشواءوتحطيها تتحمر جيداً وتقدم مع حميص البطاطا مقلية وشهية طيبة 😋😋