簡単!美味しい!夏の海鮮・豚塩焼きそば

ころピン
ころピン @cook_40429637

夏野菜のゴーヤを使用して夏らしい海鮮・豚の塩焼きそばを作りました。

このレシピの生い立ち
キャベツやにんじん以外の野菜を使って変わり焼きそばを作ってみたくて考えました。とても簡単で、美味しい焼きそばができました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 椎茸 1パック
  3. 豚バラ肉 300g
  4. 海鮮ミックス 300g
  5. 大さじ1
  6. そば 4人前
  7. 小さじ1
  8. 薄口醤油 大さじ1
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り千切り、椎茸薄切り、豚バラ肉は3センチに切る。

  2. 2

    1を鍋に入れ炒める。豚バラから脂が出るため、油不要。

  3. 3

    肉にしっかり色がついたら海鮮ミックスを炒め酒で5分煮る。

  4. 4

    全体をさっと混ぜる。

  5. 5

    常温においた焼きそばを入れる。

  6. 6

    蓋をしてそばを蒸す。

  7. 7

    そばが蒸しあがったら混ぜる。
    塩と薄口醤油で味付けする。

  8. 8

    最後に麺を焼き付けてパリッと焼く。黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

油は豚バラから出るため、最後まで油不要でヘルシーです。その油を利用して最後、パリッと焼き上げると美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ころピン
ころピン @cook_40429637
に公開
管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価高でも安心できるようなレシピを公開していきます。味にもこだわりますので、たまには高度なレシピも入れますが、余裕がある時、ない時それぞれに活用していただければ(^^)得意分野は大量調理で、まとめて2日分が基本です。分量が多いのはそのためです。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ