A langyos cukros tejben vagy vízben felfuttatjuk az élesztőt. Közben pedig minden más hozzávalót a robotgép táljába mérjük.

A felfutott élesztős folyadékot beleöntjük a többi hozzávalóhoz és legalább 10 percig hagyjuk dolgozni a gépet. Aki kézzel dagaszt annak kicsit időigényesebb lehet. Addig dagasztjuk, amíg elválik az edény falától és a kezünkhöz sem tapad már.
Légmentesen zárható edénybe tesszük és duplájára kelesztjük. (45-60 perc)

Eztán 5-6 egyenlő részre osztjuk a tésztát és gombócokat formázunk. A gombócok alját csipkedjük össze az ujjunkkal, tegyük sima feluletre, majd a tenyerünkkel görgető mozdulatokkat végezve formáljuk a gömböt, hogy szép egyenletes felületet kapjunk. Helyezzük őket sütőpapíros tepsire és fedjük le alufóliával, hogy ne száradjanak ki, amíg kelnek. 20-30 percig hagyjuk pihenni őket.

Miután megkeltek a zsemlék lekenjük egy felvert tojással, hogy a magvak bele tudjanak ragadni a felületébe. Megszórjuk tetszőleges magvakkal, picit bele is nyomkodhatjuk őket, de óvatosan, ne nyomjuk össze a megkelt tésztát.
Én sütés előtt bevágtam a tetejüket, hogy tudjon terjeszkedni a hő hatására.

Jó étvágyat hozzá! 😊