糀で簡単！絶品焼肉のタレ
焼き肉、バーベキューに！
糀パワーで何でもいける万能調味料です！
このレシピの生い立ち
インスタみて自分なりにアレンジしてみました
作り方
- 1
材料全てをフードプロセッサーもしくはミキサーにかける
我が家はフープロ壊れてるのでミキサーで
りんごや生姜は皮ごと！ -
- 2
発酵させる
58〜60度で8〜10時間
我が家はタニカのヨーグルティアS使ってます -
- 3
自然発酵なら常温で
夏なら3日ほど
冬は7〜10日ほどで
毎日かき混ぜる - 4
甘口にしたいならはちみつを、辛口にしたいなら韓国唐辛子（粉末）を入れてみてください
- 5
わたしは近所のスーパーで売ってるこちらの木村屋糀店の糀を使用してます
お安く買えるし美味しいから好き -
- 6
焼き肉のタレだけでなく、きゅうりにつけて食べたり、チキンの下ごしらえにしたり…
- 7
こちらは下ごしらえに焼き肉のタレを1〜2日つけてオーブンで焼いた鶏手羽元
塩分控えめに出来上がります -
コツ・ポイント
コツないです
全てフープロにかけて発酵させるだけ！
りんごや生姜は皮に栄養あるので皮ごと入れましたが、食感に問題はないです
甘口にしたいならはちみつを、辛口にしたいなら韓国唐辛子を入れてください
周りからも美味しいとめっちゃ絶賛されましたよ
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