作り方
- 1
ブロックベーコンは5mm幅に切っておきます。
- 2
厚揚げは2cm角に切ります
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- 3
しいたけは軸を切り落とし、4等分に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします
- 4
フライパンを中火で熱し、無塩バターを入れて溶かします
- 5
材料Aを全て入れて炒めます
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- 6
別の鍋に水と昆布を入れて中火にかけます
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- 7
沸騰直前で火を止めて鰹節を入れて蓋をし3分置いておきます
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- 8
7をザルでこします
- 9
出汁に5のフライパンの具を入れて味噌をこして入れます
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- 10
再度火にかけて沸騰直前に止めて完成です
コツ・ポイント
白味噌など甘めの方が合います
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