ほんのりかわいいピンクの豆乳スープ
らんtoくう @cook_40303775
紅くるり大根から出る色でほんのりかわいいピンクになるスープです
このレシピの生い立ち
家にあるお野菜で豆乳スープを作りたくて。タンパク質を摂るために、豆乳に豆腐も加えました
ほんのりかわいいピンクの豆乳スープ
紅くるり大根から出る色でほんのりかわいいピンクになるスープです
このレシピの生い立ち
家にあるお野菜で豆乳スープを作りたくて。タンパク質を摂るために、豆乳に豆腐も加えました
作り方
- 1
紅くるりは火が通りやすいサイズに切ります
2mm程度の厚さの短冊切りにしました
玉ねぎも薄切りにします - 2
鍋に水を入れ①の野菜をさっと煮立てます
- 3
豆乳、豆腐、鶏がらスープを入れ一煮立ちさせます。
- 4
塩で味を整え、最後にすりごま、小口切りしたネギを散らします
-
コツ・ポイント
豆乳を入れてから沸騰させないように気をつけます
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