作り方
- 1
干しエビはフライパンで乾煎りする
- 2
スープを入れる器に宗田節だしつゆ、黒酢、ごま油、干しエビを入れる
-
- 3
豆乳は鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めたらスープの器に入れる
- 4
トロッとした豆腐状になったら、小口切りにしたネギ、ラー油をひと回しかけて完成
- 5
フランスパンはごま油（分量外）を塗って焼き、宗田節シェントウジャンに添える
コツ・ポイント
黒酢がなければ純米酢で
分量はお好みで小さじ１〜大さじ１／２位でも◯
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